L'U.S.P. décide, quatre ans après son premier match de rugby, de former ses joueurs dès le plus jeune âge. Alain Doucet,
alors instituteur de l'école primaire de Pouyastruc, créa l'école de rugby. Rapidement, les effectifs
sont à la hauteur des attentes. La plupart des enfants habite le canton.
1981 : création du Challenge Pascal DAVEREDE ; 1994 : création du Challenge Stéphane CAZALET en
mémoire de deux joueurs-éducateurs disparus tragiquement. Depuis, chaque 1er mai, 800 joueurs et 200 éducateurs
se retrouvent à Pouyastruc. C'est l'opportunité pour les poussins des écoles de rugby du comité de se mesurer à ceux des grands noms
du rugby français tel que Colomiers, le Stade Toulousain, la Section Paloise, le Stade Bagnérais, le Stadoceste Tarbais, le TPR désormais,
le FC Auch, l'Aviron Bayonnais... Le 1er mai constitue la manifestation phare du club. Sa pérennité est dûe à la volonté
de quelques 150 bénévoles qui s'investissent pour donner le meilleur à ce tournoi.
De saison en saison, cette école a acquis sa notoriété en participant aux tournois organisés par le comité, mais également
en participant aux tournois de masse. Le travail des éducateurs, anciens joueurs pour la plupart, a permis aux catégories
de l'école de rugby d'atteindre les places d'honneur.
2003, année de la consécration : le fruit du travail des éducateurs amène les jeunes joueurs au sommet, les moins de 11 ans remportent le
22ème Challenge Pascal DAVEREDE devant le Stade Toulousain. Ce challenge était convoité par les précédentes équipes poussines du club.
Mais leur saison exceptionnelle ne s'arrête pas là.
Les 25 et 26 octobre 2003, les moins de 11 ans s'envolent pour le Centre National du Rugby. Ils sont retenus parmi huit écoles
de rugby françaises pour disputer le Challenge “P'tit Dop” organisé par la FFR et patronné par
L'Oréal. Ils terminent à la 3ème place derrière Montferrand et Haguenau.
L'école de rugby est constituée des catégories d'âge suivantes :
- Moins de 7 ans,
- Moins de 9 ans,
- Moins de 11 ans,
- Moins de 13 ans,
- Moins de 15 ans.
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